Tore multikooker. Kuidas valmistada manti aeglases pliidis.

  1. Klassikaline retsept
  2. Koostisosad
  3. Cooking
  4. Manti- "laisk"
  5. Koostisosad
  6. Cooking
  7. Katse jaoks:
  8. Keetmise meetod
  9. Teave retsepti kohta
  10. Koostisosad:
  11. Täite valmistamiseks:
  12. Mistress märkus:
  13. Manti lõhega
  14. Taimne manty

Neile, kes esimest korda sellist tassi manti nägid, võib tunduda, et need on tavalised pelmeenid, kuid mitte päris tavalised suurused ja kuju. See ei ole aga kaugeltki nii. Mitte midagi sellist nagu nende sugulaste maitse - pelmeenid, khinkali, kujutab, pelmeenid. Mõnus ja hämmastav roog on hubane.

Ja saladused algavad algusest. Maitsva ja esindusliku roogi valmistamiseks peate neid kõiki mõistma. Mida me teid aitame.

Klassikaline retsept

Manty on idamaine roog, mis on traditsiooniliselt keedetud kaskanis, meie asendamatu multikookeri abistaja prototüübis. Ja kuigi „idas on delikaatne asi,” ei tohiks raskusi karta. Nende valmistamine ei ole raskem kui meie pelmeenid või pelmeenid. Kui see nii ei oleks, ei oleks manti sellist populaarsust kogu maailmas võitnud.

Koostisosad

Katse jaoks:

  • Premium nisujahu - 0,5 kg.
  • Vesi (toatemperatuur) - 1 tass
  • Kana muna - 1 tk.
  • Sool - maitse järgi.

Täitmiseks:

  • Liha (sealiha, veiseliha) - 0,5 kg.
  • Sealiha - 100 gr.
  • Valge sibul - 3-4 tk.
  • Kõrvits - 100 gr.
  • Vesi - 3-4 spl. l
  • Maitse järgi sool, pipar, vürtsid.

Traditsiooniliselt täidetakse lambaliha. Aga kui te kasutate teisi liha, siis roog ei kaota maitset. Parem on võtta mitut tüüpi ja kindlasti rasva. Siis on manti mahlane ja rikas.

Cooking


Neile, kes esimest korda sellist tassi manti nägid, võib tunduda, et need on tavalised pelmeenid, kuid mitte päris tavalised suurused ja kuju


Valmis manti pani plaadile, vala sulanud või ja puista peeneks hakitud värskete maitsetaimedega. Serveeri kuumalt hapukoorega, ketšupiga, majoneesiga või kreemja küüslaugukastmega.

Manti- "laisk"

Sellise retsepti valmistamine on veelgi lihtsam, kuigi see erineb eelmisest ainult mantas valmistamise ja hakkliha lõikamise viisist. Ka aur.

Koostisosad

Katse jaoks:

  • Nisujahu - 0,5 kg.
  • Vesi - 1 tass
  • Muna -1 tk.
  • Sool - maitse järgi.

Täitmiseks:

  • Täitmine - 500 gr.
  • Valge sibul - 3 tk.
  • Kartul - 50 gr.
  • Kõrvits - 50 gr.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Cooking



Valmistatud tigu suunatakse plaadile, lõigatakse portsjoniteks, valatakse sulatatud taimeõliga ja puistatakse peeneks hakitud roheliste toorainetega. Serveeri erinevaid kastmeid ja värskeid köögivilju.

Müra võib keeta ja külmutada. Külmutatud, nad valmistavad 5-10 minutit kauem kui värsked. Kuid enne keetmist ei pea nad sulatama.

Klassikalises versioonis on hakkliha peeneks hakitud. Siis on maitse heledam ja küllastunud.

Köögiviljad lisavad liha täidisele mahlakuse ja pehmuse. Need võivad erineda sõltuvalt hooajast ja teie maitseelistustest.

Vali rasvane liha ja kasuta alati taldrikut: sealiha, veiseliha, kana. Ka see rasv ei ole selles ansamblis üleliigne. Manty maitseb paremini.


Kalorite arv: pole määratud
Küpsetusaeg: pole määratud


Mure aeglases pliidis, mis võiks olla mahlakam ja maitsvam?! Elastne ja väga maitsev tainas maitsva mahlakas täidisega. Kuid paljud koduperenaised lihtsalt ei tea, kuidas neid valmistada. Pakun teile väga lihtsat retsepti toiduvalmistamiseks, kasutades seda, mis on teie jaoks parim.

Esiteks, ma tahan sulle rääkida natuke lugu. Kui nad hakkasid esimest korda küpsetama, on väga raske kindlaks teha, kas neid keedetakse Türgis, Kesk-Aasias ja paljudes teistes maailma piirkondades. On ka riike, kus laual on peatoit manti-roogasid.

Nüüd küpseta - see on lihtne. Multikooker on perenaise suurepärane abiline. Mantas tainas valmistatakse viie minuti jooksul, täidis on samuti lihtne valmistada. Aeglases pliidis on mantias aurutatud ja väga mahlane ja maitsev. Muide, tänapäeval saab mantaside täitmiseks kasutada mitte ainult hakkliha, vaid ka kapsas, kodujuustu ja isegi. Täna valmistame traditsioonilise manti lihaga. Liha võib kasutada mistahes, kuid isiklikult eelistan veiseliha, sest see on rohkem pakkumine. Nii et alustame.

Koostisosad:
Katse jaoks:
- jahu - 2,5 tassi;
- vesi - 1 tass;
- sool - 1 tl.
Täitmiseks:
- liha - 1 kg;
- sibul - 5-6 tk;
- sool - 1 tl.
Samuti vajate hallituse määrimiseks õli.

Cooking

Nõrk aeglane pliit - retsept:


Kõigepealt valmistage tainas. Me võtame kaussi ja sõelume sisse jahu.

Nõrk aeglane pliit - retsept:   Kõigepealt valmistage tainas
Vesi kombineerub soolaga ja segage hoolikalt. Seejärel lisage jahule soolatud vesi.


Ja sõtke tainas. Ma olen alati oma käega tainas sõtkuma, see on plastik, kuid samal ajal ei ole see väga pehme.


Nüüd pange kõrvale valmis tainas see peaks lamama umbes 15 minutit.
Ja sel ajal tegeleme täidisega. Täidise valmistamiseks mantasele tuleb läheneda vastutustundlikult, sest kogu tassi maitse sõltub täidise mahlakuse poolest. Ma panin täidisesse palju sibulaid, sellest aeglasest pliidist süüa nad osutuvad väga mahlakateks. Mõned koduperenaised mahla lisamiseks sisaldavad kartuleid.
Liha tükeldatakse sibulaga väikesteks tükkideks ja kerige see kõik lihatorusse. Me soolame.


Nüüd naaseme tainasse ja valmistame sellest kaks vorsti.


Lõika vorst keskmise paksusega ringideks. Ringide paksus peaks olema ligikaudu üks sentimeeter. Iga ring kokkuvariseb jahu. Seda tehakse tagamaks, et tainas ei kleepuks kokku.


Seejärel rullige ringid, soovitavalt õhuke. Peenem, mida tainas rullitakse, maitsvam tass muutub.


Iga ringi keskel supilusikatäis pange valmis täidis.



Siis vasakult
Siis vasakult.


Ja siis paremal.


Nii saadakse manti.




Saadud mantel asetatakse eelnevalt õlitatud aurutusnõusse.




Valige režiim "Aurutamine" ja küpseta 30 minutit.
Ja isegi selle hämmastava tassi eest saate teha kohutavat kaste. Me võtame, jahvatatud küüslauk ja must pipar segatakse kõik ühes kaussi ja serveeritakse laual koos valmis manti.
Tahaksin märkida veel üks asi, mida aeglases pliidis keedetud manti on oma olemuselt väga kasulik. Kuna aeglane pliit ei küpseta toitu, kuid hovers ja aurutatud toit imendub inimkehas palju paremini.
Seega saad mitte ainult väga maitsvaid, vaid ka tervislik roog . Mis on teie lähedastele ja sugulastele oluline. Manty on ideaalne mitte ainult lihtne õhtusöök , aga ka puhkusetabelile.
Pool tunni pärast näitab multicooker tassi valmisolekut. Me võtame multikookerist välja ja teenime seda lauale kuumaks.
Boonusruum.

Katse jaoks:

  • 1 mittetäielik klaas vett
  • 1 kanamuna
  • 2,5 tassi nisujahu tainast
  • 0,5 tassi jahu ühe voodipesu kohta
  • 1 tl soola (top)

Täitmiseks:

  • 6 keskmise suurusega mugulat
  • 2 väikest sibulat
  • 0,5 tl. sool ja must pipar
  • 75 gr. või
  • hapukoor, rohelised serveerimiseks

Ma arvan, et kõik teavad väga hästi, mida ta tähendab pelmeenid. Loomulikult on see üks kõige tavalisemaid ja lemmiktoite ning nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad seda. Aga nüüd pole see nende kohta, nagu te olete mõelnud, vaid nende sugulaste kohta Aasiast - manta. Kui sa mõistad, siis on manti sama, kuid erinevused keetmise meetodis (valmistatakse ainult paarile) ja veidi erinevad täidised. Näiteks valmistatakse lihatükke, erinevalt pelmeenidest, mitte hakklihast, vaid hakklihast. Sarnaselt hakitud toores kartul , mitte mooritud nagu.

Manty on meie piirkonnas üsna populaarne, kuid paljud, kes ei taha pikka aega segada tainas ja tegelevad modelleerimisega, eelistavad osta valmis pooltooteid kauplustes ja tegelikult pole manteede valmistamisel tegelikult midagi rasket, eriti nüüd, kui köögis on sellised suurepärased abilised .. Vaadake, kui lihtne on manti valmistada aeglases pliidis. Selle tassi valmistamine võib olla pere nädalavahetuse traditsioon, mis meelitab igat pereliiget selle põneva tegevuse juurde.

Ma sain aeglases pliidis manta retsepti sõbralt, kellega me koos töötasime. Ma praktiliselt ei muutnud seda, sest see sobib mulle täiesti, ma loodan, et teile ka see meeldib. Niisiis, lasime manti kartulitega aeglases pliidis. Ma valmistan PHILIPS HD3077 / 40-s, kasutate oma mudelit.

Keetmise meetod


Märkused: sellest tainasummast saadakse 30 keskmise suurusega valmistoodet, kui on palju selliseid liimitud toorikuid, siis võib neid saata sügavkülmikusse ja kasutada vajaduse korral, kui soovite küpsetatud aurutatud lõhna valmistada aeglases pliidis õhtusöögiks.

Manty on traditsiooniline roog Aasia riigid, mis on lihaga sisustatud tainas. Igal rahval on selle maitsva delikatessiga oma toiduvalmistamise võimalused. Traditsioonilised manti meenutavad pelmeenid, mis on kõigile tuttavad, kuid suurused on suuremad, veidi erineva kuju, mahlakad. Usbekistanis kasutatakse hakkliha valmistamiseks lambaid, kuid meie kodumaal eelistavad koorikloomad panna sealiha, veiseliha või kartulit täidiseks. Manti on lihtne valmistada liha abil aeglases pliidis, peamine asi on tehnoloogia tundmine. Vähem kui tunni pärast ilmuvad lauale isuäratav ja lõhnav roog, mida naudivad nii külalised kui ka sugulased.

Teave retsepti kohta

Köök: Usbekistan, Kesk-Aasia, Türgi, Mongoolia.

Valmistamismeetod: paar, multi-pliit YUMMY YMC-502BX.

Kogumisaeg kokku: 40 min.

Portsjonite portsjonid: 4.

Koostisosad:

Tainas:


Tainas:

  • 400-450 g jahu
  • 200-220 ml sooja vett
  • 10 grammi soola

Täite valmistamiseks:

  • 200 g hakkliha
  • 200 g jahvatatud veiseliha
  • 2 suurt sibulat
  • sool, must pipar, vürtsid lihale - maitse järgi.

Keetmise meetod


Keetmise meetod

Mistress märkus:

  • Tainas on maitsev ja elastne, kui lisate sellele 1 muna.
  • Taigna servi on lihtsam kinni haarata, kui need on kergelt määritud taimeõliga.
  • Armeenias ei kasuta nad aurutit või „mantyshnitsa” (kaskan), seal on tavaline, et keedetud puljongis keedetakse manti lihtsalt 20 minutit. Manty peetakse valmis. Pinnale ujudes.
  • veise- või sealiha - 400 g,
  • 3 sibulit,
  • jahu - 400 g,
  • piim või vesi tainas - 1,5 tassi,
  • muna
  • sool, vürtsid ja maitsetaimed.
  • Ettevalmistusaeg: 00:30
  • Küpsetusaeg: 00:40
  • Pakend: 4
  • Raskusaste: keskmine

Cooking

Traditsiooniline mantel valmistatakse liha täitmisega. Tavaliselt kasutati lambaliha Aasia riikides, kuid teistes piirkondades võetakse sellist liha harva ja kohandatakse sealiha või veiseliha valmistamiseks. See ei mõjuta maitset, sest Venemaal elavad inimesed seda tüüpi liha kasutatakse. Kuid lambaliha või muude liha kasutamine ei ole keelatud.

  1. Mantovi täidisega tuleb tükeldada nuga traditsiooniline valik küpsetamisel ei kasutata. Esmalt lõigake liha väikesteks tükkideks ja tükeldage seejärel väiksema nuga - see annab mantlitele erakordse maitse ja aroomi.
  2. Ka sibulad tükeldavad nuga viisil, mis sulle meeldib kõige paremini. Pane need kokku ja soola, panna maitseained ja maitsetaimed. Vala liha veidi mahla. Pane jahedasse kohta, nii et liha leotatakse vürtsidega.
  3. Sel ajal murdke muna, valage muna, valage piima või vett, soola ja pekske. Jahu tuleks sõeluda nii, et see ei sisaldaks tükke ja küllastaks seda hapnikuga. Lisage tainas vedelale osale jahu järk-järgult, samal ajal kui see ei lakka, et seda nõelata, kuni see lakkab käest kinni.
  4. Enne taigna veeretamist peate "homogeniseerima", et see oleks ühtlane. Mille jaoks tükk tainas, millel on võime lauale mitu korda kukutada. Seejärel rullige see üles ja lõigake see umbes 8-10 cm küljega paralleelseteks ruutudeks, asetage selle keskel lusikatäis täidisega ja suruge tainas keskele.
  5. Valatud toorikud asuvad mitmekooki grillil, mis on eelnevalt määritud päevalilleõliga. Paagis on vaja vett keskmises mahus valada ja seadet 40 minutiks „aurustamisrežiimi“ panna. Küpsetusaega reguleeritakse sõltuvalt kasutatud köögiseadmete mudelist.
  6. Küpsetusaja lõpus pane manti suurele madalale tassi ja serveeri lauale. Iga kaste sobib neile - hapukoor, ketšup, sinep ja teised. Kasutage valmis toite serveerimiseks rohelisi.


Manty on tuttav maitsev idamaine roog. Varem olid nad Aasia riikides keedetud, kuid aja jooksul levis see roog kogu maailmas. Manty on sarnane pelmeenidega, kuid neid ei keeta vees, vaid hoitakse aurutatud. Samuti erinevad need täidise poolest - see on mitmekesine - ja liha, kala ja köögiviljad, tainas, saate mähkida kõike, mis on hetkel külmkapis. Tainat ei ole ka tehtud, sest see on tavaline, et seda nõelte peal sõtta. Manti valmistamiseks kasutati topelt boilerit, ja nüüd kasutavad nad nüüdisaegset multikookerit. Artiklis käsitletakse üksikasjalikult küsimust, kuidas manti teha paarile aeglases pliidis.

Postis või dieedi järgimise ajal on hea hellitada seitse köögivilja mantlit. See on väga maitsev ja kerge roog . See koostatakse järgmiste toimingute abil:
Postis või dieedi järgimise ajal on hea hellitada seitse köögivilja mantlit

  1. Võtke sügav kauss ja sõelutakse seda 2,5 tassi jahu. Tehke mäe sisse süvend ja murdke üks muna, lisage sool ja lisage klaas vett. Keeda tainas, sulgege see kinni kile ja asetage kauss külmkappi umbes 20 minutiks, kehakaalu langetamiseks on soovitatav kasutada rukkijahu - see on kaalu vähendamisel väärtuslikum.
  2. Valmistage ette 6 kartulit ja kaks sibulat. Nad peavad olema puhastatud ja peeneks tükeldatud nuga, seejärel soola ja pipraga, sa võid maitsestada oliiviõli.

    Kehakaalu ei saa ära kasutada kartulitest ja palju muud köögiviljatooted toiduvalmistamiseks. Niisiis, sageli kasutasid kapsas seente, kõrvitsaga ja muude täidise variatsioonidega.

  3. Tainas rullitakse, lõigatakse ruutudeks, asetage täidis keskele ja tehke manti mis tahes tuntud meetodi abil.
  4. Valage liitri mahutisse liiter vett, asetage keedunõud aurutuseks küpsetamiseks, laotage see õliga ja laotage mantel.
  5. Asetage režiim "Paarile valmistamine" pooleks tunniks ja alustage tööd.
  6. Pärast aega pange kuumad tooted tassile, puista need pipartega ja puista mis tahes õli abil tainas pehmeks. Värsked viilutatud tomatid, kurgid ja rohelised on sobivad köögiviljade mantlitele.

Manti lõhega

Niisuguse tassi jaoks tuleb valmistada hapukoor-kurgi kastet, seda serveeritakse kuuma maitsega ja antakse neile erakordne ja õrn maitse. See on erakordne maitsev roog , seda võib süüa isegi need, kes toituvad. See on suurepärane võimalus kuumade toitude valmistamiseks puhkustabelis.
Niisuguse tassi jaoks tuleb valmistada hapukoor-kurgi kastet, seda serveeritakse kuuma maitsega ja antakse neile erakordne ja õrn maitse

Keetmiseks on vaja järgmisi tooteid:

  • kilo jahu, muna ja klaasi vett tainas,
  • kalafilee 300 g,
  • pirn,
  • keedetud kartulid 200 g,
  • kurk
  • majonees 100g
  • hapukoor 100 g,
  • küüslauk,
  • päevalilleõli,
  • sool, pipar,
  • värske tilli.

Tööplaan on järgmine:

  1. Katse jaoks on vaja kaussi, kus on vaja muna, soola ja vahtu murda. Vala õli kaussi 2 lusikat ja vett, pidevalt segades jahu pidevalt segades. Mõtle mitte päris järsule, vaid elastsele tainale, asetage see kile ja tühjendage.
  2. Valige luudfilee luud ja tükeldage peeneks. Samuti tükeldage sibul ja segage kala. Lisage kartulipuder ja käputäis peeneks hakitud tilli. Segage kõik põhjalikult, unustamata soola ja pipart.
  3. Tehke tainast väikesed vorstid ja lõigake need ringideks. Seejärel rullige need ringi ja asetage täitematerjal, surudes servad.
  4. Valage vesi multikookerisse ja pange kaussi aurutamiseks. Pange mantiasse pärast taimse või võiga määrdumist ja seadke režiim „Aurutamine” pooleks tunniks.
  5. Kaste, mis on valmistatud kooritud kurkist ja kolm küüslauguküünt. Riista need peeneks riivile, tükeldage rohelised võimalikult väikeseks. Kõik segada ja maitsestada majoneesi ja hapukoorega, soola ja segada.
  6. Valmistatud kuuma kuju, pane plaatidele ja maitsestage kastmes.

Taimne manty

Seda tüüpi vaipad sobivad postitusse, sest selles ei ole midagi loomset päritolu.


  1. Tainas valmistatakse samamoodi nagu lõhede jaoks.
  2. Koori sibul, suvikõrvits, kõrvits, paprika ja tükeldage need peeneks. Keerake need küpsetusplaadile, soolale ja piparile, puista taimeõliga ja küpseta ahjus, kuni need on pehmed.
  3. Jahutage valmis köögivilju. Valmistage tainas, tehes sellest 2 mm paksused tükid. Pange iga täidise keskele ja pimedale servale.
  4. Vala vett multikookerisse, pange kauss manti, ärge unustage õli põhja. Pange "Steaming" režiim pooleks tunniks.
  5. Serveeri kuumalt, joota neid tomatikaste ja puista hakitud rohelised. Toiduvalmistamiseks võite kasutada muud tüüpi köögivilju - peamine on unistada, kuid mitte lubada kokkusobimatute toodete segu.

On veel palju manti retsepte. Erinevad täidised , erinevad taigna sõtkumised, igasugused kastmed. Armastatud mantiga keedetud on maitsev ja maitsev ebatavaline roog edasi puhkusetabel . Ärge unustage hellitada oma lähedasi igapäevaelus.